Facile
couteau - moule à tarte - bol - fourchette - éventuellement un fouet
45 MINUTES
POUR 6 PERSONNES
Entre 1 et 2€ / p
1kg de Quetsche(s)
2 Oeuf(s)
100 g de Crème Fraîche
100 g de Sucre en poudre
1 Pâte(s) brisée(s)
1 cuillère à soupe de Sucre glace
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les prunes en deux.
Ôter les noyaux.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
La piquer à l’aide d’une fourchette.
Disposer les demies-prunes sur la pâte, peau contre pâte
Saupoudrer avec 50 g de sucre et mettre au four 15 min.
Mélanger 50 g de sucre avec les œufs et la crème
Verser cette préparation sur la tarte.
Remettre au four environ 20 min.
Laisser refroidir et saupoudrer, si souhaité, de sucre glace avant de servir.
Le sucre glace n'est pas indispensable
Le saviez vous ?
La quetsche est l'une des variétés de prunes les plus répandues en Europe. Avec sa chair tendre et juteuse et son goût sucré légèrement acidulé, ce fruit se déguste tel quel aussi bien que cuisiné.
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