Tajine d'agneau

Tajine Agneau
Infos

Facile

Sauteuse, planche à découper, couteau économe, couteau

150 MINUTES

POUR 4 PERSONNES

Plus de 2€ / p

ingrédients
Epaule Agneau

400 g d' Épaule d'agneau

Boite Haricots Verts

200 g de Haricots verts

Raisins Secs

150 g de Raisin(s) secs

Pruneau

200 g de Pruneau(x)

Orange

2 Orange(s)

Olive Verte

Quelques Olive(s) verte(s)

Huile D Olive

3 cuillères à soupe d' Huile d'olive

Sel

Sel

Poivre

Poivre

Piment Rouge

Piment rouge en poudre

Oignon

1 à 2 Oignon(s)

Tomate

2 Tomate(s)

Carotte

3 Carotte(s)

préparation
1

Préparez les légumes: épluchez carottes et oignons, équeutez les haricots verts et les lavez . Lavez les tomates. Emincez les oignons, coupez les tomates et les carottes en morceaux

Pelez les oranges.

Coupez la viande en morceaux.

2

Faites revenir la viande dans l’huile avec les oignons émincés dans une sauteuse.

3

Ajoutez sel, poivre, piment et safran, les tomates coupées en morceaux.

4

Couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.

5

Ajoutez les carottes coupées en morceaux, les haricots verts.

Laissez cuire encore 30 minutes.

6

Ajoutez les oranges coupées en tranches, les olives, les raisins secs et les pruneaux.

Laissez cuire encore 30 minutes.

7

Ajoutez de l’eau régulièrement pour éviter que la préparation n’attache.

PARTAGER LA RECETTE

FERMERclose