Facile
Fait-tout, Mixeur
45 MINUTES
POUR 6 PERSONNES
Entre 0,50 et 1€ / p
1 kg de Carotte(s)
Poivre
1 brin de Coriandre
1 Oignon(s)
1 Orange(s)
1 litre de Bouillon de volaille
15 cl de Crème fraîche liquide
1 cuillère d' Huile d'olive
1/2 cuillère de Cumin
1 à 2 cm de Gingembre(s)
Sel
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Coupez l'oignon en fines tranches.
Faites dorer les oignons avec l'huile d'olive puis ajoutez les rondelles de carottes et le cumin.
Lavez l'orange, râpez la peau et pressez pour récupérer le jus.
Ajoutez le zeste, le jus et le bouillon de volaille dans le fait-tout.
Laissez cuire 30 minutes en couvrant.
Terminez en mixant la soupe avec le morceau de gingembre frais et la crème liquide et décorez de coriandre ciselée.
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