Facile
fait-tout, mixeur, économe, couteau, planche à découper, râpe
45 MINUTES
POUR 6 PERSONNES
Entre 0,50 et 1€ / p
1 kg de Carotte(s)
1 à 2 cm de Gingembre(s)
Sel
Poivre
1 brin de Coriandre
1 Oignon(s)
1 Orange(s)
1 L de Bouillon de volaille
15 cl de Crème fraîche liquide
1 cuillère d' Huile d'olive
1/2 cuillère de Cumin
Epluchez et coupez les carottes en rondelles
Emincez l'oignon
Faites dorer les oignons avec l'huile d'olive puis ajoutez les rondelles de carottes et le cumin
Lavez l'orange, râpez le zeste et pressez-la pour récupérer le jus
Ajoutez le zeste, le jus et le bouillon de volaille dans le fait-tout.
Laissez cuire 30 minutes en couvrant
Terminez en mixant la soupe avec le morceau de gingembre frais et la crème liquide et décorez de coriandre ciselée
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