Facile
Plaque de cuisson
45 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 1 et 2€ / p
200 gr de Riz
Sel
Poivre
Vinaigre
Persil
Olive(s) verte(s)
3 Tomate(s)
1/2 Poivron(s) vert(s)
1/2 Concombre(s)
1 boîte de Maïs
185 gr de miettes cuites de Thon
4 Oeuf(s)
Cornichon(s)
Olive(s) noire(s)
Huile
Faire cuire les œufs 10 mn dans l’eau bouillante (plonger les œufs dans une casserole d’eau froide et dès que l'eau bout, compter 5 mn de cuisson).
Faire cuire le riz, l’égoutter, le laisser refroidir et le mettre dans un plat creux.
Laver, éplucher et couper tous les légumes en dés et les mettre dans le plat creux.
Ajouter le maïs (préalablement rincé et égoutté), le thon (préalablement égoutté et émietté), les cornichons (préalablement coupés en rondelles) et les olives noires et vertes.
Faire une vinaigrette et la verser sur la salade. Mélanger délicatement. Pour la vinaigrette, dans un bol, verser d’abord le vinaigre, puis le sel. Remuer et une fois le sel dissous, ajouter l’huile, le poivre puis le persil haché « moyen » (proportion : 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 3 cuillères à soupe d’huile).
On peut remplacer :
- le riz par des pâtes ou du blé
- le thon par des restes de viande, de poisson ou de poulet
Avec les légumes, on peut ajouter un oignon finement émincé.
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