Facile
Poêle
45 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 0,50 et 1€ / p
1 Fenouil(s)
1 cuillère à soupe d' Huile d'olive
1 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. Lavez-les soigneusement, émincez-les grossièrement.
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, faites-y dorer votre fenouil à feu assez vif.
Quand il commence à être bien doré, rajoutez environ 10 cL d'eau, diminuez le feu et laissez cuire une bonne demi-heure. Il ne doit plus rester de liquide à la fin de la cuisson. S'il en manque en cours de cuisson, rajoutez-en.
Juste avant de servir, déglacez avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Assaisonnez et servez.
Vous pouvez servir cette poêlée comme un accompagnement pour une viande blanche, une viande rouge ou un poisson.
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