Facile
Four, Casserole
45 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 0,50 et 1€ / p
500 g de Potiron(s)
3 Oeuf(s)
10 cl de Lait
10 cl de Crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe de Farine
Noix de muscade
Sel
Poivre
Eau
Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole.
Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez la chair en morceaux.
Mettez les morceaux de potiron à cuire 15 minutes dans l’eau bouillante.
Préchauffez le four à 180°C.
Bien égouttez le potiron et écrasez-le à la fourchette.
Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème et le lait.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Ajoutez peu à peu la purée de potiron.
Ajoutez la farine et mélangez le tout.
Versez la préparation dans des ramequins ou moules à muffin et mettez au four 20 minutes.
Servez en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Pour un flan de potiron sans gluten, remplacer la farine par de la maïzena.
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