Facile
Four
65 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 1 et 2€ / p
1 kg d' Endive(s)
1/2 litre de Lait
100 g de Beurre
40 g de Farine
100 g de Fromage râpé
Sel
Poivre
Maïzena
4 fines tranches de Jambon cuit
Préchauffez le four à 240°C.
Lavez les endives et coupez-les en deux.
Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes, puis égouttez-les.
Réalisez une béchamel (voir la recette de la sauce béchamel sur le site).
Beurrez un plat à gratin et versez de la sauce béchamel.
Enveloppez chaque endive bien égouttée d’une tranche de jambon.
Mettez-les dans le plat.
Ajoutez le reste de la sauce béchamel.
Saupoudrez le reste du fromage râpé dessus.
Répartissez des petites noisettes de beurre sur le dessus.
Faites gratiner 10 à 15 minutes.
Vous pouvez réaliser la même recette avec des poireaux.
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