Facile
Four
70 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 0,50 et 1€ / p
200 g de Farine
1 Courgette(s)
1 Aubergine(s)
1 sachet de Levure chimique
Sel
Poivre
Persil
4 cuillères à soupe d' Huile d'olive
50 g de Beurre
1 Carotte(s)
Maïzena
3 Oeuf(s)
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez, pelez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
Lavez et coupez le persil finement.
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites cuire les légumes pendant 15 minutes à feu doux.
Poivrez et salez si nécessaire.
Versez la farine et la levure dans un saladier.
Cassez les œufs et mélangez afin de ne pas avoir de grumeaux.
Versez l'huile en filet et mélangez.
Ajoutez les légumes et le persil à la préparation en mélangeant.
Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.
Enfournez pour 40 minutes.
Laissez tiédir le cake avant de démouler.
Servez tiède ou froid.
PARTAGER LA RECETTE
