Tarte aux prunes à l’alsacienne

Tarte Aux Prunes Photo

Facile

couteau - moule à tarte - bol - fourchette - éventuellement un fouet

45 MINUTES

POUR 6 PERSONNES

Entre 1 et 2€ / p

ingrédients
Quetsche

1kg de Quetsche(s)

Oeuf

2 Oeuf(s)

Creme Fraiche

100 g de Crème Fraîche

Sucre En Poudre

100 g de Sucre en poudre

Pate Brisee

1 Pâte(s) brisée(s)

1 cuillère à soupe de Sucre glace

préparation
1

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les prunes en deux.
Ôter les noyaux.

2

Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
La piquer à l’aide d’une fourchette.

3

Disposer les demies-prunes sur la pâte, peau contre pâte
Saupoudrer avec 50 g de sucre et mettre au four 15 min.

4

Mélanger 50 g de sucre avec les œufs et la crème
Verser cette préparation sur la tarte.
Remettre au four environ 20 min.
Laisser refroidir et saupoudrer, si souhaité, de sucre glace avant de servir.

Suggestions

Le sucre glace n'est pas indispensable

Le saviez vous ?
La quetsche est l'une des variétés de prunes les plus répandues en Europe. Avec sa chair tendre et juteuse et son goût sucré légèrement acidulé, ce fruit se déguste tel quel aussi bien que cuisiné.

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