SALADE NIÇOISE

Salade Nicoise

Facile

Plaque de cuisson

45 MINUTES

POUR 4 PERSONNES

Entre 1 et 2€ / p

ingrédients
Riz

200 grammes de Riz

Olive Noire

Olive(s) noire(s)

Huile

Huile

Sel

Sel

Poivre

Poivre

Vinaigre

Vinaigre

Persil

Persil

Olive Verte

Olive(s) verte(s)

Tomate

3 Tomate(s)

Poivron Vert

1/2 Poivron(s) vert(s)

Concombre

1/2 Concombre(s)

Mais

1 boîte de Maïs

Thon Au Naturel

185 grammes de miettes cuites de Thon

Oeuf

4 Oeuf(s)

Cornichon

Cornichon(s)

préparation
1

Faire cuire les œufs 10 mn dans l’eau bouillante (plonger les œufs dans une casserole d’eau froide et dès que ça bout, compter 5 mn de cuisson).

2

Faire cuire le riz, l’égoutter, le laisser refroidir et le mettre dans un plat creux.

3

Laver, éplucher et couper tous les légumes en dés et les mettre dans le plat creux.

4

Ajouter le maïs (préalablement rincé et égoutté), le thon (préalablement égoutté et émietté), les cornichons (préalablement coupés en rondelles) et les olives noires et vertes.

5

Faire une vinaigrette et la verser sur la salade. Mélanger délicatement. Pour la vinaigrette, dans un bol, verser d’abord le vinaigre, ensuite le sel => remuer puis une fois le sel fondu, ajouter l’huile, le poivre puis le persil haché « moyen » (proportion : 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 3 cuillères à soupe d’huile).

Suggestions

On peut remplacer :

  • le riz par des pâtes ou du blé
  • le thon par des restes de viande, de poisson ou de poulet

Avec les légumes, on peut ajouter un oignon finement émincé.

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