Facile
Sauteuse
45 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 1 et 2€ / p
150 g de Blanc(s) de poulet
1 boîte de Haricots verts
1 Oignon(s)
1 Poivron(s) vert(s)
1 pincée de Safran
2 verres d' Eau
4 cuillères à soupe d' Huile d'olive
Sel
Poivre
150 g de Moule(s)
200 g de Riz
1 boîte de Tomates concassées
1 boîte de Petits pois
Épluchez et coupez l’oignon. Lavez et coupez le poivron en dés.
Dans une sauteuse, faites revenir dans un peu d’huile les morceaux de poulet coupés en lanières puis ajoutez les oignons et le poivron coupés.
Au bout de quelques minutes, ajoutez les tomates avec leur jus, le riz cru, le safran, l’eau, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoutez ensuite les petits pois et les haricots verts (les 2 rincés au préalable à l’eau claire) avec un peu d’eau si nécessaire et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les moules.
Laissez cuire 5 à 10 minutes et servez chaud.
Vous pouvez utiliser des moules congelées.
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