BLANQUETTE DE DINDE

Blanquette De Dinde

Facile

Cocotte

90 MINUTES

POUR 4 PERSONNES

Entre 1 et 2€ / p

ingrédients
Filet De Poulet Ou De Dinde

800 g de viande de Dinde

Poivre

Poivre

Bouquet Garni

1 Bouquet garni (thym, laurier, persil)

Farine

3 cuillères de Farine

Maizena

Maïzena

Beurre

40 gr de Beurre

Bouillon Cube

1 bol et demi de Bouillon de blanquette

Oignon

1 Oignon(s)

Clou De Girofle

Clou(s) de girofle

Ail

1 gousse d' Ail

Sel

Sel

préparation
1

Faire bouillir environ 2 litres d’eau dans une cocotte avec le bouquet garni, l’oignon piqué de clous de girofle, l’ail, le sel et le poivre.

2

Mettre les morceaux de viande dans l’eau bouillante.

3

Couvrir et laisser cuire une heure en cocotte ou 20 minutes en autocuiseur.

4

Pendant ce temps, faire fondre la margarine à feu doux. Ajouter la farine et laisser cuire 1 à 2 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et mettre en attente.

5

Lorsque la viande est cuite, terminer la sauce en prenant dans la cocotte 1 bol ½ de bouillon. L’ajouter petit à petit à feu doux.

6

Cuire jusqu’à épaississement voulu. Mélanger la viande et la sauce et servir bien chaud.


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